Definición
La mermelada de frutas es un producto de consistencias pastosa o gelatinosa que se ha producido por la cocción y concentración de frutas sanas cambiándolas con agua y azúcar. La elaboración de mermeladas es hasta ahora uno de los métodos más comunes para conservar las frutas y su producción casera es superior a la producción hecha masivamente. Las caracterÃsticas más saltantes de la mermelada es su color brillante y atractivo, además debe parecer gelificada sin mucha rigidez.
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1 comentarios:
hola luis
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